El Congreso de México inicia diálogos para fortalecer el sector lácteo
La Cámara de Diputados de México ha inaugurado un grupo de trabajo técnico para apoyar el sector lácteo antes del presupuesto federal de 2027. Legisladores, funcionarios de Leche para el Bienestar y productores de ganado están examinando el precio garantizado de la leche, las adquisiciones públicas y los retrasos en los pagos.
La Cámara de Diputados de México inauguró un grupo de trabajo que reúne a miembros de los comités de ganadería, agricultura y presupuestos, funcionarios de Leche para el Bienestar y productores de leche de Los Altos de Jalisco. El grupo tiene la tarea de preparar propuestas con respaldo técnico para el Presupuesto de Egresos de 2027.
Un tema central es la fórmula utilizada para el precio garantizado de la leche, actualmente fijado en 11.50 pesos por litro. Los participantes señalaron que el cálculo debería reflejar el costo real de extraer la leche en la granja. También acordaron un proceso institucional para supervisar el gasto público y abordar los retrasos en las transferencias bancarias semanales a los productores.
Los Altos de Jalisco suministra alrededor de una quinta parte de la leche fluida consumida en México. La región depende de miles de granjas familiares y semi-extensivas, donde la leche cruda se enfría a 4°C en tanques de refrigeración rápida. Los productores dijeron en la reunión que las reducciones en las cuotas de recolección institucional pueden llenar la capacidad de enfriamiento en menos de 48 horas.
Los agricultores también indicaron que las operaciones de ordeño no pueden simplemente suspenderse, ya que hacerlo puede contribuir a la mastitis infecciosa y alterar la lactancia de las vacas. Por lo tanto, el grupo de trabajo pidió una mayor capacidad de recolección en los centros de recepción públicos y que Leche para el Bienestar tenga los recursos operativos necesarios para aceptar leche apta para el procesamiento.
Las cifras revisadas por los comités legislativos colocaron a México como el 15º mayor productor de leche del mundo y el quinto mayor importador de productos lácteos. Los legisladores expresaron su preocupación por la leche en polvo descremada importada y los productos hechos con grasas vegetales, así como las fórmulas combinadas y el suero deshidratado. Propusieron reglas de importación más estrictas y un etiquetado más detallado de las formulaciones alimenticias.
Los costos de las granjas también están bajo presión. El ensilaje de maíz, el heno y los concentrados proteicos representan hasta el 72% del gasto operativo por litro de leche, según el material presentado en la reunión. Los retrasos en los pagos por parte de la empresa pública han reducido el capital de trabajo para las granjas y afectado sus tratos con los proveedores de semillas, productos químicos agrícolas y medicamentos veterinarios.
La Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública dijo que las asignaciones federales deberían establecer prioridades claras de seguridad alimentaria y no trasladar el déficit financiero de los programas de suministro social a los productores primarios. Los participantes discutieron fondos de contingencia para 2027 para compensar los mayores costos de insumos agrícolas y proporcionar financiamiento puente a través de bancos de desarrollo agrícola. También pidieron auditorías de los registros de beneficiarios, pesaje certificado en los puntos de recepción y liquidaciones semanales confiables bajo cuotas contratadas.
Fuente: https://dairynews.today/