{"id":3271,"date":"2026-02-18T17:36:48","date_gmt":"2026-02-18T17:36:48","guid":{"rendered":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/?p=3271"},"modified":"2026-03-04T17:40:29","modified_gmt":"2026-03-04T17:40:29","slug":"leche-en-mexico-secretaria-de-agricultura-y-productores-acuerdan-plan-para-estabilidad-de-precios-y-abastecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/leche-en-mexico-secretaria-de-agricultura-y-productores-acuerdan-plan-para-estabilidad-de-precios-y-abastecimiento\/","title":{"rendered":"Leche en M\u00e9xico: Secretar\u00eda de Agricultura y productores acuerdan plan para estabilidad de precios y abastecimiento"},"content":{"rendered":"\n
Julio Berdegu\u00e9 encabez\u00f3 la reuni\u00f3n con Canilec, CNOG y el programa de Bienestar para coordinar acciones que aseguren estabilidad en precios y comercializaci\u00f3n de l\u00e1cteos b\u00e1sicos.<\/h5>\n\n\n\n

El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegu\u00e9<\/a>, sostuvo una reuni\u00f3n con representantes de la C\u00e1mara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec)<\/strong>, la Confederaci\u00f3n Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG)<\/strong> y directivos del programa Leche para el Bienestar<\/strong>, con el objetivo de coordinar acciones que permitan garantizar la estabilidad en la comercializaci\u00f3n<\/strong> y en los precios<\/strong> de la leche.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con lo informado, durante el encuentro se dialog\u00f3 sobre el incremento estacional<\/strong> en la producci\u00f3n y la necesidad de implementar medidas concretas que eviten afectaciones tanto a productores<\/strong> como a consumidores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En los pr\u00f3ximos d\u00edas se prev\u00e9 la presentaci\u00f3n de un plan de acci\u00f3n<\/strong> con lineamientos espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Estados productores se suman a la estrategia nacional<\/h5>\n\n\n\n

El secretario infrm\u00f3 que la gobernadora de Aguascalientes<\/strong>, Mar\u00eda Teresa Jim\u00e9nez Esquivel, y el gobernador de Jalisco<\/strong>, Pablo Lemus Navarro<\/a>, acordaron incorporarse a la estrategia federal<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Ambas entidades figuran entre las m\u00e1s relevantes en la producci\u00f3n<\/strong> de leche a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico<\/strong> ocupa el lugar 13 en producci\u00f3n mundial<\/strong> de leche bovina, con un volumen anual superior a los 12 mil millones de litros<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Jalisco encabeza la lista de estados productores, seguido por Coahuila<\/strong>, Durango<\/strong> y Chihuahua<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n, consumo y dependencia de importaciones<\/h5>\n\n\n\n

El consumo nacional<\/strong> de leche se estima entre 95 y 124 litros por persona al a\u00f1o. Sin embargo, el pa\u00eds presenta un d\u00e9ficit estructural<\/strong>: mientras produce alrededor de 12 mil millones de litros anuales, el consumo total ronda los 16 mil millones.<\/p>\n\n\n\n

Esta diferencia ha llevado a M\u00e9xico a posicionarse como uno de los principales importadores<\/strong> de leche en polvo a nivel internacional.<\/p>\n\n\n

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La estrategia anunciada busca contribuir a fortalecer la autosuficiencia<\/strong> y reducir la vulnerabilidad<\/strong> del mercado interno.<\/p>\n\n\n\n

El programa Leche para el Bienestar distribuye leche a bajo costo<\/strong> a m\u00e1s de siete millones de beneficiarios<\/strong> y forma parte de las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> orientadas a garantizar el acceso a este alimento.<\/p>\n\n\n\n

Principales retos del sector l\u00e1cteo en M\u00e9xico<\/h2>\n\n\n\n

La industria<\/strong> enfrenta diversos desaf\u00edos<\/strong> que impactan en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

– Presencia de residuos de antibi\u00f3ticos<\/strong> y otros contaminantes<\/strong> en algunos casos
– D\u00e9ficit anual aproximado de 4 mil millones de litros<\/strong>
– Incrementos en el precio<\/strong> de la leche por encima de la inflaci\u00f3n en a\u00f1os recientes
– Impacto de la sequ\u00eda<\/strong> en zonas productoras, con posibles reducciones de hasta 10% en el volumen
– Robo<\/strong> y adulteraci\u00f3n<\/strong> de leche durante el transporte
– Comercializaci\u00f3n de productos l\u00e1cteos combinados<\/strong> como si fueran leche pura<\/p>\n\n\n

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Adem\u00e1s, el sector trabaja en la certificaci\u00f3n<\/strong> de buenas pr\u00e1cticas pecuarias y en el fortalecimiento de controles sanitarios<\/strong> para mejorar la calidad del producto final.<\/p>\n\n\n\n

Nutrici\u00f3n y sostenibilidad en la agenda p\u00fablica<\/h5>\n\n\n\n

La leche es considerada un alimento b\u00e1sico<\/strong> en la dieta mexicana por su aporte de calcio<\/strong> y vitaminas<\/strong>. Tambi\u00e9n representa el tercer producto de mayor valor dentro de la industria alimentaria<\/strong> del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Autoridades e industria coinciden en la necesidad de impulsar mejoras en productividad<\/strong>, calidad y sostenibilidad ambiental<\/strong>, ante retos como la reducci\u00f3n de la huella h\u00eddrica<\/strong> y de carbono<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El plan anunciado por la Secretar\u00eda de Agricultura buscar\u00e1 dar certidumbre<\/strong> al mercado y mantener el abasto<\/strong> en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.infobae.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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