{"id":3308,"date":"2026-03-23T17:29:45","date_gmt":"2026-03-23T17:29:45","guid":{"rendered":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/?p=3308"},"modified":"2026-03-25T17:32:56","modified_gmt":"2026-03-25T17:32:56","slug":"ganaderia-bovina-y-lechera-mantendran-crecimiento-sostenido-en-2026-segun-gcma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/ganaderia-bovina-y-lechera-mantendran-crecimiento-sostenido-en-2026-segun-gcma\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda bovina y lechera mantendr\u00e1n crecimiento sostenido en 2026, seg\u00fan GCMA"},"content":{"rendered":"\n
La ganader\u00eda mexicana mantendr\u00e1 una tendencia al alza en 2026, con crecimiento en carne de res y un repunte en el valor de la leche, de acuerdo con el GCMA.<\/h5>\n\n\n\n

El Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA) inform\u00f3, durante la presentaci\u00f3n de sus Perspectivas Agroalimentarias 2026, que para este a\u00f1o el sector pecuario registrar\u00eda un crecimiento de 849,714 millones de pesos en su valor.<\/p>\n\n\n\n

Esto significar\u00eda un crecimiento en este rubro del 2.37%, que durante el a\u00f1o anterior ya cifr\u00f3 un aumento del 11% en cotizaci\u00f3n y 2% en volumen, por lo que se mantendr\u00eda la tendencia al alza en la industria.<\/p>\n\n\n

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La ganader\u00eda bovina, un sector al alza<\/h5>\n\n\n\n

En cuanto a la ganader\u00eda bovina, el Gustavo Salazar, gerente de ciencia de datos del GCMA, comparti\u00f3 que se proyecta un crecimiento del 1% en la producci\u00f3n nacional de carne de res y 2.5% en el valor, gracias a la consolidaci\u00f3n del rubro de engorda que, pese a los retos en el comercio internacional, se ha mantenido estable.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en cuanto a la ganader\u00eda l\u00e1ctea se prev\u00e9 un alza en tonelaje de 1.5% y en cotizaci\u00f3n de 9.6%, gracias a un alza en los precios de los l\u00e1cteos a nivel mundial, tendencia que se mantendr\u00e1 durante 2026.<\/p>\n\n\n

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Sobreoferta, el enemigo de la avicultura mexicana<\/h5>\n\n\n\n

En la avicultura de postura, al ser M\u00e9xico el principal consumidor de huevo per c\u00e1pita en el mundo, la industria mantendr\u00e1 una tendencia estable con alzas en producci\u00f3n del 1.9% y en valor del 2%.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en el rubro de engorda, la producci\u00f3n de carne de pollo aumentar\u00eda un 4% pero registrar\u00eda una ca\u00edda del 8.8% en sus cotizaciones debido a la sobreoferta interna, debido a un exceso de producci\u00f3n estacional y la abundancia en las importaciones, que ocupan alrededor del 20% del mercado mexicano.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Salazar, pese a que la avicultura nacional ha mostrado avances en sus procesos e infraestructura que han derivado en mayor tonelaje, el sector debe tener \u201cmayor inteligencia de mercado\u201d y as\u00ed evitar reducciones en su valor.<\/p>\n\n\n\n

Porcicultura, una industria de oportunidades<\/p>\n\n\n\n

Para la porcicultura se proyecta un 3% de crecimiento en el tonelaje nacional con un alza en el valor del 12.5%. El GCMA asegura que estas cifras abrir\u00e1n oportunidades para los porcicultores nacionales para atender la oferta interna, mercado ocupado por importaciones al 50%, principalmente desde Estados Unidos.<\/p>\n\n\n

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Gustavo Salazar asegura que esta industria debe elevar la producci\u00f3n porcina mediante mejoras en la eficiencia dentro de la cadena y atender las cuestiones sanitarias que apremian a cada uno de los sectores.<\/p>\n\n\n\n

Ante estas cifras y pese a los positivos que se prev\u00e9n para 2026, el GCMA exhorta a la industria a no dejar de lado la sanidad, ante constantes amenazas como la del Gusano Barrenador, y enfocar esfuerzos en las mejoras operacionales.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.ganaderia.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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