{"id":3328,"date":"2026-04-02T16:45:10","date_gmt":"2026-04-02T16:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/?p=3328"},"modified":"2026-04-07T16:47:10","modified_gmt":"2026-04-07T16:47:10","slug":"ganaderia-mexicana-crecera-en-2026-suben-carne-de-res-y-leche-cae-valor-del-pollo-por-sobreoferta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/ganaderia-mexicana-crecera-en-2026-suben-carne-de-res-y-leche-cae-valor-del-pollo-por-sobreoferta\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda mexicana crecer\u00e1 en 2026: suben carne de res y leche, cae valor del pollo por sobreoferta"},"content":{"rendered":"\n

La ganader\u00eda mexicana mantendr\u00e1 una tendencia al alza en 2026, con crecimiento en carne de res y un repunte en el valor de la leche, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3, que durante la presentaci\u00f3n de sus Perspectivas Agroalimentarias 2026, que para este a\u00f1o el sector pecuario registrar\u00eda un crecimiento de 849 mil 714 millones de pesos en su valor.<\/p>\n\n\n\n

Esto significar\u00eda un crecimiento en este rubro del 2.37 por ciento, que durante el a\u00f1o anterior ya cifr\u00f3 un aumento del 11 por ciento en cotizaci\u00f3n y 2 en volumen, por lo que se mantendr\u00eda la tendencia al alza en la industria.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la ganader\u00eda bovina, Gustavo Salazar, gerente de ciencia de datos del GCMA, comparti\u00f3 que se proyecta un crecimiento del 1 por ciento en la producci\u00f3n nacional de carne de res y 2.5 en el valor, gracias a la consolidaci\u00f3n del rubro de engorda que, pese a los retos en el comercio internacional, se ha mantenido estable.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en cuanto a la ganader\u00eda l\u00e1ctea se prev\u00e9 un alza en tonelaje de 1.5 por ciento y en cotizaci\u00f3n del 9.6, gracias a un alza en los precios de los l\u00e1cteos a nivel mundial, tendencia que se mantendr\u00e1 durante 2026.<\/p>\n\n\n\n

En la avicultura de postura, al ser M\u00e9xico el principal consumidor de huevo per c\u00e1pita en el mundo, la industria mantendr\u00e1 una tendencia estable con alzas en producci\u00f3n del 1.9 y en valor del 2.<\/p>\n\n\n

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\"\"\/<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Sin embargo, en el rubro de engorda, la producci\u00f3n de carne de pollo aumentar\u00eda un 4 por ciento, pero registrar\u00eda una ca\u00edda del 8.8 en sus cotizaciones debido a la sobreoferta interna, debido a un exceso de producci\u00f3n estacional y la abundancia en las importaciones, que ocupan alrededor del 20 del mercado mexicano.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Salazar, pese a que la avicultura nacional ha mostrado avances en sus procesos e infraestructura que han derivado en mayor tonelaje, el sector debe tener \u201cmayor inteligencia de mercado\u201d y as\u00ed evitar reducciones en su valor.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/diariodechiapas.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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