{"id":3946,"date":"2026-10-29T19:19:35","date_gmt":"2026-10-29T19:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/?p=3946"},"modified":"2026-11-03T19:24:42","modified_gmt":"2026-11-03T19:24:42","slug":"cuatro-experiencias-de-alta-tecnologia-en-la-produccion-lechera-compartidas-internacionalmente-por-th-group","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fonaholstein.mx\/2026\/cuatro-experiencias-de-alta-tecnologia-en-la-produccion-lechera-compartidas-internacionalmente-por-th-group\/","title":{"rendered":"Cuatro experiencias de alta tecnolog\u00eda en la producci\u00f3n lechera compartidas internacionalmente por TH Group."},"content":{"rendered":"\n
\u00abLa ganader\u00eda lechera sostenible requiere un sistema de gobernanza integrado donde la tecnolog\u00eda, las fuentes de alimentaci\u00f3n, el bienestar animal y los servicios veterinarios se apoyen mutuamente y se eval\u00faen utilizando indicadores que tengan un significado pr\u00e1ctico\u00bb.<\/a><\/h5>\n\n\n\n

Ese fue el mensaje que transmiti\u00f3 TH Group<\/a> en el Simposio TH Milk: “De las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n al di\u00e1logo cient\u00edfico sobre la ganader\u00eda lechera sostenible”, celebrado la tarde del 28 de octubre, en el marco de la 21\u00aa Conferencia Asia-Australia sobre Ciencia Ganadera en Han\u00f3i.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el profesor Tomas J. Acosta (Universidad de Agricultura y Medicina Veterinaria de Obihiro, Jap\u00f3n<\/a> ), presidente del taller, la industria l\u00e1ctea se enfrenta a demandas simult\u00e1neas de mayor productividad, garant\u00eda de la calidad y seguridad alimentaria, mejora del bienestar animal, uso responsable de antibi\u00f3ticos y reducci\u00f3n del impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

En los sistemas agr\u00edcolas a gran escala que se desarrollan en condiciones tropicales, estos objetivos no pueden lograrse con una sola tecnolog\u00eda ni con un solo departamento especializado.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, el taller opt\u00f3 por un enfoque interdisciplinario basado en las pr\u00e1cticas de TH, que abarcan desde la gesti\u00f3n agr\u00edcola basada en datos, el desarrollo de \u00e1reas de materia prima para forraje verde, el dise\u00f1o de un marco de bienestar animal hasta el monitoreo del uso de medicamentos veterinarios…<\/p>\n\n\n\n

Alta tecnolog\u00eda y ciencia<\/a> de la gesti\u00f3n en la producci\u00f3n lechera a gran escala.<\/h5>\n\n\n\n

Compartiendo su experiencia en la aplicaci\u00f3n de alta tecnolog\u00eda y ciencia de la gesti\u00f3n en la ganader\u00eda lechera sostenible a gran escala en Vietnam, el Dr. Tran Trung My, Director de Garant\u00eda de Calidad de TH Dairy Food Joint Stock Company, dijo que en un clima tropical, las granjas lecheras a gran escala deben hacer frente al estr\u00e9s por calor, las fluctuaciones en las fuentes de alimento, los requisitos de seguridad de la leche y la presi\u00f3n para reducir las emisiones.<\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e1ndose en datos operativos de ocho granjas de ganado Holstein Friesian de raza pura y alto rendimiento en la provincia de Nghe An<\/a> entre 2023 y 2025, el Sr. My afirm\u00f3 que TH est\u00e1 implementando una amplia gama de soluciones, desde nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n automatizada, gesti\u00f3n gen\u00e9tica y elaboraci\u00f3n de perfiles de reba\u00f1o, un sistema de orde\u00f1o de circuito cerrado hasta chips que recopilan informaci\u00f3n de salud y proporcionan alertas sanitarias para cada vaca lechera, procesamiento de residuos org\u00e1nicos para convertirlos en fertilizante, energ\u00eda verde y refrigeraci\u00f3n inteligente.<\/p>\n\n\n

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“Este enfoque se centra en la gesti\u00f3n agr\u00edcola basada en datos, conectando indicadores de producci\u00f3n lechera, eficiencia alimenticia, calidad de la leche y emisiones. Los resultados muestran que la producci\u00f3n media de leche aument\u00f3 aproximadamente un 13 % durante el periodo 2023-2025. Mientras tanto, la intensidad de las emisiones en los rangos 1 y 2 disminuy\u00f3 de 0,88 a 0,61 kg de CO\u2082 equivalente\/kg de leche ajustada a grasa y prote\u00edna (FPCM)”, comparti\u00f3 el Sr. My.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Sr. My, estos resultados demuestran el potencial de un enfoque de gobernanza integrada, en lugar de invertir en tecnolog\u00edas individuales.<\/p>\n\n\n

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En lo que respecta a la producci\u00f3n de forraje verde, el Sr. Nguyen Le Thang, subdirector general de la empresa Agitec, encargada de la producci\u00f3n de cultivos y forraje verde dentro del Grupo TH, dijo que la empresa comenz\u00f3 a desarrollar su capacidad para la producci\u00f3n de forraje a escala industrial desde su creaci\u00f3n, alrededor de 2009.<\/p>\n\n\n\n

En aquel entonces, la implementaci\u00f3n enfrent\u00f3 muchas dificultades debido a la falta de modelos internacionales<\/a> de referencia, limitaciones en la maquinaria y personal t\u00e9cnico. “Implementamos la plantaci\u00f3n de extensas praderas en Mombasa, algo que no exist\u00eda en ning\u00fan otro lugar del mundo”, comparti\u00f3 el Sr. Thang.<\/p>\n\n\n\n

Para garantizar un suministro fiable de materias primas, TH ha implementado un conjunto integral de soluciones, que abarcan desde tecnolog\u00eda de planificaci\u00f3n de cultivos y sistemas de riego automatizados hasta mecanizaci\u00f3n integrada, aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00eda de ensilaje y capacitaci\u00f3n operativa in situ.<\/p>\n\n\n\n

Hasta la fecha, el sistema posee aproximadamente 4000 hect\u00e1reas de terreno sembradas con cultivos forrajeros, que producen alrededor de 200 000 toneladas anuales, equivalentes a unas 60 000 toneladas de materia seca. Esta es una importante fuente de suministro para el extenso reba\u00f1o lechero de TH, compuesto por casi 75 000 vacas.<\/p>\n\n\n

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Desde el an\u00e1lisis de grandes vol\u00famenes de datos hasta la ganader\u00eda sostenible y responsable.<\/h5>\n\n\n\n

En el taller, delegados de Indonesia<\/a> , Corea del Sur y Australia formularon preguntas y recibieron aclaraciones de expertos de TH sobre la reducci\u00f3n de emisiones, el bienestar animal, la calidad del forraje y la reproducci\u00f3n de las vacas lecheras.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Sr. Le Van Thien, Subdirector de Asuntos Veterinarios Profesionales y Director del Centro Veterinario Profesional de TH Dairy Food Joint Stock Company, TH ha desarrollado un sistema de monitoreo estandarizado en el trabajo veterinario, siendo especialmente cuidadoso y responsable en el uso de antibi\u00f3ticos en la ganader\u00eda, basado en macrodatos. Este enfoque permite realizar un seguimiento de las tendencias de uso de medicamentos a\u00f1o tras a\u00f1o y, al mismo tiempo, identificar diferencias entre granjas para analizar las causas.<\/p>\n\n\n\n

Los datos exhaustivos de 11 granjas de TH en todo Vietnam proporcionan una base para un an\u00e1lisis m\u00e1s profundo de las prescripciones de tratamiento, la prevenci\u00f3n de enfermedades, la calidad del registro de datos y las pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n en cada unidad. El seguimiento del uso de medicamentos veterinarios especializados est\u00e1 vinculado al enfoque de “Una sola salud”, ya que este tema no solo afecta a la salud animal, sino tambi\u00e9n a la seguridad alimentaria y la salud p\u00fablica.<\/p>\n\n\n

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En lo que respecta al bienestar animal, Craig Tanner, un experto australiano a cargo de la asesor\u00eda veterinaria en TH, cree que en la ganader\u00eda lechera moderna, el bienestar animal no puede evaluarse \u00fanicamente a trav\u00e9s de la magnitud de la inversi\u00f3n, el dise\u00f1o de los establos o la implementaci\u00f3n de procedimientos de cuidado, sino m\u00e1s bien a trav\u00e9s del estado real de los animales y la capacidad de monitorear y mejorar ese estado utilizando indicadores espec\u00edficos.<\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e1ndose en su experiencia en TH, Craig Tanner propuso que los resultados en materia de bienestar animal se evaluaran mediante un sistema de informes que fuera observable, cuantificable y rastreable a lo largo del tiempo, a trav\u00e9s de cinco indicadores de nutrici\u00f3n, h\u00e1bitat, salud, comportamiento y estado mental.<\/p>\n\n\n\n

“Estos factores se eval\u00faan mediante indicadores espec\u00edficos como la condici\u00f3n f\u00edsica, la movilidad, la higiene, la salud de las vacas, as\u00ed como las condiciones del suministro de agua potable, la ventilaci\u00f3n y la densidad de poblaci\u00f3n, el manejo del dolor y la capacitaci\u00f3n del personal…”, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.vietnam.vn\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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